Nero di seppia - Bläckfiskbläck på burk - 20gr

Bläckfiskbläck har länge använts i Medelhavets kustkök, framför allt i Spanien och Italien. I Spanien är det känt från rätter som arroz negro, där riset får sin karakteristiska svarta färg och havssmak, medan italienarna använder nero di seppia i bland annat pasta, risotto och såser.

Smaken är milt salt, havsnära och umamirik, med en subtil mineralisk ton. Den är inte stark eller påträngande, utan förstärker snarare smaken av fisk och skaldjur.

Rör ner bläcket i ris, pasta, risotto eller såser för en intensivt svart färg och ett extra djup. Särskilt gott tillsammans med räkor, musslor, bläckfisk och andra skaldjur.

Ingredienser 

Bläckfiskbläck, vatten, salt, förtjockningsmedel (E415).
Steriliserad fiskprodukt. 

Näringsvärde:

• Energi: 170 kJ / 40 kcal
• Fett: 1,4 g
  • varav mättat fett: 0,4 g
• Kolhydrater: 1,6 g
  • varav sockerarter: 0,5 g
• Protein: 5,28 g
• Salt: 4,9 g

Förvaring

Förvaras svalt och torrt. Efter öppning förvaras burken i kylskåp och förbrukas inom 5 dagar.

Återvinning

Förpackningen sorteras som glas och metall.